红酒越久越好还是越新好?
大部分红酒都是为了饮用才酿制的，故而红酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的价值，时间越长，风味消散，口感变差，因此红酒一般在3-5年内喝完是最好的，只有少部分名庄优质红酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期，因此一般都是在3--5年内就喝完了。而像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙和意大利的顶级美酒，还有美国纳帕谷的一些，都是具有经久耐藏的潜力的，有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。 因此红酒不是越久越好也不是越新越好，这主要取决于是日常饮用还是想要收藏作为投资。日常饮用则不具备收藏价值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏价值的红酒是越久越好。
年份对于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非储存时间越长越好，酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和”。而我们通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
红洒稳定性一般太久过保的易变质，刚生产的新洒口感和香气上也不够如火纯青。，那么红洒在3～6后成熟期的为最佳饮用时间
2014年红酒放得越久越好喝吗?
2014年红酒不是放得越久越好喝。红酒并不是放得越久越好喝红酒是有生命的，每款红酒都有自己的储存年限，当过了最佳饮用期，进入衰老期，红酒就没有那么好喝了。 红酒之所以能存放很长时间，因为红酒从葡萄发酵成红酒，里面含有大量的单宁、原花青素、有机酸、维生素、矿物质、酒精及丰富的风味物质。而单宁、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有机酸具有很好的杀菌作用，所以红酒可以存放很长时间，最棒的红红酒可以储存上百年。
红酒放了几年以上才好喝?
根据葡萄品种、酿造工艺、储存条件不同，每瓶酒的寿命都是不同的，世界上95%的葡萄酒都建议在5年之内饮用，其他5%的酒也要看储存条件如何来判断酒是否达到试饮年纪。酒像人一样，也有幼年期，青年期，试饮期，衰退期，最后坏掉。所以不是越久越好。
红酒的年份越久越好吗?
红酒不是年份越久越好。这个其实是不一定的。其实，在发酵过程中，红酒的品质会随着时间的增长而缓慢地改进、成熟和衰败，而成熟期就是红酒的最佳试饮期。红酒过了适饮期并不意味着酒的变质，只是由于芳香物质减少，口感强度会有一定的降低。 没有达到适饮期的酒也不是不能喝，只不过口感可能还很尖锐，并不那么柔顺。一般的日常葡萄酒最好在1到2年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在5到10年后再品尝。总之，对于上了年份的酒，购买时一定要谨慎。
不是 不是所有的红酒都越放时间长越好。红酒有适饮期，因酒而异，大多数的红酒需要早点饮用1。红酒的化合物决定了它是否值得陈年，果味、酸度和酚类物质越多，化合物之间的反应越复杂，酒也越值得陈年1。只有最顶级的1%的葡萄酒通常能陈年更久，可以达到10年、20年甚至更久。如果红酒放久了，会进入衰老期，风味口感都会大打折扣2。因此，不是所有的红酒都越放时间长越好，只有少部分顶级佳酿才有陈年的潜
什么洋酒放越久越好?
洋种酒类太多了，不的同洋酒是不样一的。 二、最见常的如兰白地和威士忌，酒年的限指的装是瓶前在橡桶木中存的放年限，年越限久酒的品越质好，等到装瓶后，酒品的质就不继会续优化了。 三、比一如瓶X.O级的别白兰地要只已经装瓶，你是就再放二十也年不会酒对有什么影响，所也以就谈上不升值。 四、当也然不排除国有外的酿造酒葡和萄酒类似，在瓶装后酒质继能续优化。
葡萄酒与ＸＯ的酒放越久越好．还有茅台与五粮液的白酒也是 酒并不是存放时间越长越好，有的时候存放条件不是很理想反而会影响酒质。存放时间过长会使酒味淡薄，特别是酒放在玻璃瓶中，化学反应基本停止，所以用不着放的时间很长。
要看酒的种类，有的酒不适合存放久。 一、洋酒种类太多了，不同的洋酒是不一样的。 二、最常见的如白兰地和威士忌，酒的年限指的是装瓶前在橡木桶中存放的年限，年限越久酒的品质越好，等到装瓶后，酒的品质就不会继续优化了。 三、比如一瓶X.O级别的白兰地只要已经装瓶，你就是再放二十年也不会对酒有什么影响，所以也就谈不上升值。 四、当然也不排除国外有的酿造酒和葡萄酒类似，在装瓶后酒质能继续优化。 知识延展 一、洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。 二、酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。 三、若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
1、许多烈酒都可以在家长期储藏，葡萄酒的储藏条件要求高一些，但是电子酒柜也基本可以保证储藏条件。 2、无论是威士忌还是干邑，在家储藏年限时间长，并不能叫酒变好，干邑vsop再储藏也不能变成XO，百富12年再放30年也不会变成百富30年。装瓶之后的烈酒酒体风味不会有什么变化。 3、有一些稀少的，限量版的，单桶的，高年份的酒，值得珍藏往往是其收藏价值，和升值空间。已经有越来越多的人加入到这个行当。许多人买酒有三瓶理论：买三瓶，喝一瓶，藏一瓶，流通一瓶。酒里乾坤大，慢慢喝，慢慢体会。
